Health & The City #2 – Alimentation, Santé et Territoires

L’alimentation joue un rôle fondamental dans la santé. "Que l’aliment soit ton premier médicament", recommandait Hippocrate, père de la médecine. Au côté de l’activité physique, la nutrition est en effet l’un des déterminants de santé les plus importants : un régime adapté et équilibré diminue ainsi le risque de développer de nombreuses maladies (cancer, maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, dénutrition, …), et augmente la qualité et l'espérance de vie.

EEn France, près de la moitié des adultes et 17% des enfants sont en surpoids ou obèses*. Les pouvoirs publics ont développé plusieurs programmes et dispositifs pour promouvoir une alimentation saine et lutter contre l’obésité et l’expansion des pathologies liées à la nutrition, en particulier : le Programme national nutrition santé (PNNS), qui propose depuis 2001 des recommandations nutritionnelles pour prévenir l’apparition de certaines maladies, ou encore le dispositif NutriScore, un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée (en complément de la déclaration nutritionnelle obligatoire sur les emballages). Ces initiatives proposent ainsi des repères visant à favoriser une consommation adéquate des différents types d’aliments pour favoriser la prévention.

Aujourd’hui, les apports des nouvelles technologies et des nouveaux usages du numérique (intelligence artificielle, applications, objets connectés, outils de datavisualisation, …) permettent de développer de nouveaux services pour mieux comprendre, évaluer et améliorer l’alimentation de manière plus personnalisée.

Au cours de ce deuxième webinaire du cycle Health & The City proposé par Cap Digital, nous verrons comment les acteurs issus du parcours de santé, les collectivités territoriales, les startups et autres plateformes de données spécialisées conjuguent aujourd’hui leurs forces et leurs talents pour proposer des solutions permettant de favoriser une alimentation suffisante, équilibrée et diversifiée.

 

09h00 – Introduction Cap Digital

• Christelle AYACHE, Responsable Filière Santé Numérique, Cap Digital
• Céline BARBIER, Déléguée Spéciale enjeux Santé Numérique, Cap Digital

09h05 – Etat des lieux "Alimentation Santé"

• Santé publique France, Unité alimentation et activité physique, Direction de la Prévention et de la Promotion en Santé avec Anne-Juliette Serry, Responsable de l'unité Nutrition et activité physique
• Numalim, la première plateforme de données produits dédiée aux filières agroalimentaires,
  Guillaume ARDILLON, Directeur des Opérations et des Technologies

09h40 – Table ronde Projet Foodintech

• Modération : Céline Barbier, Déléguée Spéciale enjeux Santé Numérique, Cap Digital
• Charles JUHEL, CEO, Foodintech (ATOL CD)
• Virginie VAN WYMELBEKE, chercheur Nutrition, CHU de Dijon
• Marie-Hélène RIAMON, chargée de filière Agroalimentation et transition alimentaire - Dijon Métropole
  

10h15 – Présentation de services/outils innovants - pitchs startups/PME

• Dan ELGRABLI, CEO, NAOR Innov
• Vincent PEQUIGNOT, Fondateur et CEO, Gamabilis

10h30 – Mot de clôture

Organisé par Cap Digital